“YANGI AVLOD ILMIY TADQIQOTLARI” respublika ilmiy-amaliy konferensiyasi
FARG‘ONA VODIYSI KULOLCHILIK AN’ANALARINING TEXNOLOGIK EVOLYUTSIYASI. (RISHTON KULOLCHILIK MARKAZI MISOLIDA)
Farg‘ona davlat universiteti Jahon tarixi kafedrasi tayanch doktoranti
Annotatsiya
Mazkur tezisda Farg‘ona vodiysidagi Rishton kulolchilik markazining texnologik evolyutsiyasi tadqiq etilgan. Ishda hududning xomashyo bazasi, o‘ziga xos sirlash texnologiyalari, badiiy bezak uslublari hamda tabiiy bo‘yoqlar tayyorlash metodikasi tahlil qilinadi. Shuningdek, an’anaviy kulolchilik jarayonlarining texnik xususiyatlari o‘rganilib, Rishton maktabining boshqa mintaqaviy markazlardan ajratib turuvchi o‘ziga xos jihatlari qiyosiy yoritilgan. Tadqiqot natijalari Rishton kulolchiligining nafaqat yuksak badiiy san’at, balki murakkab texnologik va madaniy tizim sifatidagi ahamiyatini ochib beradi.
Kalit so'zlar: Markaziy Osiyo, Farg‘ona vodiysi, Rishton kulolchiligi, ishlab chiqarish texnologiyasi, ishqorli sir, an’anaviy hunarmandchilik, badiiy bezak, kashin